DOCE CEREJA SABORES DA GARDUNHA

Descrição

Doce de Cereja
Ingredientes Cereja (50%), açúcar, espessante e acidificante
Origem  Portugal
Durabilidade 24 meses
Características Físico-químicas
Brix 60 ± 3
pH 3,0 ± 0,3
Características Organoléticas
Aparência Compacto, com cerejas inteiras ou pedaços. Poderá conter caroços. Aroma Cereja
Cor-Sabor
Vermelho escuro-Cereja
Características Microbiológicas
Microrganismos a 30ºC
E. coli
Bolores e leveduras
Salmonela spp.
Listeria monocytogenes
Enterobacteriaceae
≤ 10 ufc/g
≤ 10 ufc/g
≤ 10 ufc/g
ausente em 25g
ausente em 25g
≤ 10 ufc/g
Estafilocos coagulase positiva
≤ 10 ufc/g
Declaração nutricional para 100g de produto
Energia
Lípidos
1027 Kj/ 242 Kcal
0 g
dos quais ácidos gordos saturados 0 g
Hidratos de Carbono-58 g
dos quais açúcares
Fibra-Proteína
56 g-1,6 g-1 g

Sal-0,07 g
Segurança Alimentar
Produto: Pasteurizado, livre de OGM, sem ionização e sem alergénios
Rastreabilidade e HACCP: Processo de rastreabilidade e HACCP implementado e controlado,
anualmente
Informação ao consumidor: De acordo com o estabelecido no Regulamento (CE) 1169/2011 e
suas alterações
Contaminantes: Parâmetros inferiores ao limite de quantificação estabelecido pelo
Regulamento (UE) 2023/915 e suas alterações
Microbiologia: Parâmetros inferiores ao limite de quantificação estabelecido pelo Regulamento
(CE) n.° 2073/2005 e suas alterações
Aditivos alimentares / Aromas e outros: Parâmetros inferiores ao limite de quantificação
estabelecido pelo Regulamento (CE) n.° 1331/2008 e suas alterações; nº1333/2008 e suas
alterações & nº1334/2008 e suas alterações
Embalagens: O material em contacto com produtos alimentares cumpre com o Regulamento
(UE) nº 10/2011 e suas alterações.