MISTURA PIMENTAS

Descrição

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS – MISTURA 5 PIMENTAS
Ingredientes: Pimenta verde, preta, branca, rosa e da Jamaica em grão
Descrição da Espécie:
Frutos secos da planta Schinus terebinthifolius (rosa), de uma árvore da família das Mirtáceas
(Jamaica) e da planta Piper Negrum, sendo que desta, os frutos são colhidos em fases distintas,
quando as bagas estão a do seu desenvolvimento (verde) quando as bagas apresentam coloração 2⁄3
avermelhada (branca) ou quando as bagas estão desenvolvidas, ganhando com a secagem a cor
escura (preta).
Origem:
Índia, Equador, Vietnam, Brasil, Indonésia, Madagáscar, Jamaica, Guatemala e México
Aroma e Sabor:
Mistura de sabores característicos de cada uma das espécies de pimenta.
Uso e Aplicações:
Utiliza-se na maioria dos pratos de cozinha e na indústria de carnes.
Conservação:
É aconselhável manter o produto em lugar seco (<60% de humidade relativa) e fresco (<20oC).
Como medida preventiva poderá ser conservado em câmara frigorífica a 10oC. Este produto deve
proteger-se de acção directa, tanto de luz solar como artificial.
Validade:
Consumir de preferência num prazo inferior a 4 anos (ou conforme a etiqueta)
Ficha de segurança:
Este produto não apresenta perigos na sua manipulação.
Transgénicos:
Não contém nem foi desenvolvido a partir de organismos geneticamente modificados (OGM).
Alergénios:
Não contém alergénios nem contaminação cruzada
Corantes:
Não contém corantes artificiais, nem nenhum outro corante adicionado.
Irradiação:
Produto não sujeito a radiações ionizantes nem de outro tipo.
Pesticidas:
Sem resíduos detetáveis