BANANA CHIPS

Descrição

BANANA FRITA GRANEL
Método de Produção:

A banana frita é preparada a partir de bananas verdes

maduras, que são devidamente selecionadas e
cortadas às rodelas. Posteriormente são submersas
em xarope de açúcar e fritas em óleo de coco com
aroma de banana adicionado.
Modo de Preparação:
Consumo direto e/ou para uso culinário
Ingredientes
Banana, óleo de côco, açúcar e aroma a banana.
b) Especificações
Não Aplicável
c) Origem
Filipinas
d) Prazo de validade
12 meses Após data de produção
e) Aditivos Alimentares
Ausentes
f) Declaração de Alergénios
Ausentes
g) Organismos Geneticamente Modificados (OGM’s)
Ausentes
h) Condições de Armazenamento
Isento de odores estranhos e fontes de
contaminação
Conservar em lugar fesco e seco.
Temperatura: 15-18º C
i) Publico Alvo
Consumidor em geral
j) Informação Nutricional (média) por 100g
Valor energético 2268 kJ /543 kcal
Lípidos 30,7 g
a) dos quais saturados: 28,5 g
Hidratos de Carbono 63,6 g
a) dos quais açúcares: 11,4 g
Proteínas 1,8 g
Sal 0,02 g
k) Parâmetros organolépticos
Amarelo dourado com superfície
brilhante
Cor
Característico do produto, isento de
odores estranhos
Odor
Sabor Doce e caramelizado
Textura Firme e crocante
l) Parâmetros fisico-químicos
Humidade 3,5 – 5%
Micotoxinas Aflatoxina B1: Máx. 5 µg/kg
Aflatoxina B1+B2+G1+G2: Máx. 10 µg/kg
m) Parâmetros microbiológicos
Bolores e Leveduras Máx. 100 ufc/g
Salmonella Ausente em 25g
n) Embalagem
Caixa Expositora
Saco
o) Outras Informações
Peso Líquido 6,8 kg