CACAU EM PÓ

Descrição

Identificação do Produto:
Designação do Produto: Cacau Pó
Marca: “Delicia Negra”
Condições de armazenamento: Conservar em local seco e fresco, fora do alcance da luz solar.
Prazo de Validade: 3 anos
Ingredientes:
Cacau Natural 10-12% gordura
Origem:
Gana
Características organolepticas do produto:
Cor: castanho
Textura: pó
Cheiro e sabor: característico
Características Microbiológicas do produto:
Parâmetro Resultado
Aeróbios Totais 950 ufc/g
Coliformes totais ausentes
Bolores 20 ufc/g
Leveduras < 10 ufc/g
E. coli Negativa/g
Salmonela Negativa em 25g
Enterobactérias Ausentes/g
Características Físico-químicas do produto:
Parâmetro Resultado
Gordura 11% ± 1%
Humidade 2.67%
pH 5.9
Declaração de Alergénios:
O produto não contém ingredientes potencialmente alergénios de acordo com o que se
encontra descrito no Regulamento (UE) nº 1169/2011 de 25 de Outubro de 2011.
Declaração de OGM’s:
Produto isento de organismos geneticamente modificados

Embalamento:
 Pacote (polietileno) com 125gr, acondicionados em caixas de cartão canelado com 30
unidades e/ou 15 unidades;
 Pacote (polietileno) com 1 Kg;
 Frasco (polietileno) com 500gr, agrupados em packs de 6 unidades;
 Saco (polietileno de baixa densidade) com 5kg;
 Saco (papel) com 25kg;
Rastreabilidade:
Lote: ano, mês, numero de produção nesse mês (exemplo: 080725, produto produzido em
2008, no mês 07 e foi o vigésimo quinto produto a ser fabricado nesse mês