BULGUR INTEGRAL

Descrição

Descrição do produto
Bulgur, cereal integral obtido a partir dos grãos de trigo partidos,
previamente cozidos e secos.
Apresentação em embalagem de 500 g.
Ingredientes
Trigo duro pré-cozido.
Informação Nutricional
Valores médios por 100 g
Energia 1437 kJ/347 kcal
Lípidos 1,7 g
dos quais saturados 0,3 g
Hidratos de carbono 69,4 g
dos quais açúcares 2,8 g
Fibra 6 g
Proteínas 11 g
Sal 0,06 g
Alergénios
Ingrediente Contaminação cruzada
Glúten Sim Não
Soja Não Sim
Sementes de sésamo Não Sim
Leite Não Não
Ovo Não Sim
Frutos de casca rija Não Não
Crustáceos Não Não
Aipo Não Não
Amendoim Não Não
Mostarda Não Não
Peixes Não Não
Dióxido de enxofre e sulfitos Não Não
Tremoço Não Não
Moluscos Não Não

Características organoléticas
Aspeto: grão irregular | Cor: irregular, bege/verde claro/castanho
Aroma: característico, sem odores estranhos | Sabor: característico
Características físico-químicas
Parâmetro Valor Máximo
Humidade 14,5%
Características microbiológicas
Parâmetro Valor Máximo
Contagem total de microorganismos 500 000 ufc/g
Bolores e leveduras 5000 ufc/g
Coliformes totais 1000 ufc/g
E.coli 10 ufc/g
Salmonella spp. Ausência em 25 g
Sugestões de utilização
Lavar muito bem. Cozinhar 1 medida de bulgur em 2 medidas de água a ferver, temperada com azeite e sal
marinho, durante 10 a 15 min. Consumir como acompanhamento ou em saladas. Pode também ser cozido em água
abundante sem tempero, para incorporar em hambúrgueres, enriquecer sopas, preparar sobremesas e pequenosalmoços.
Acondicionamento/Embalagem
O material em contacto com o produto é inerte e inócuo em relação ao conteúdo e garante uma adequada
conservação, obedecendo a legislação específica aplicável ao nível da compatibilidade alimentar.
Condições de conservação
 Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz e do calor.
 Não armazenar o produto próximo de materiais odorosos.
 Depois de aberto, conservar num recipiente bem fechado, nas condições acima descritas.
Prazo de validade
487 dias, nas condições de conservação anteriormente mencionadas.
Parecer regulamentar
Este produto está de acordo com a legislação aplicável em vigor.

Alegações permitidas
Alto teor em fibra.
Fonte de proteína.
Outras alegações permitidas:
100% natural.
Apto para vegetarianos.
Ingredientes não geneticamente modificados.