KIWI DESIDRATADO – RODELAS

Descrição

B1131507
KIWI DESIDRATADO RODELAS GRANEL
Método de Produção:
O kiwi desidratado é prepara a partir de gengibre são,
fresco e maduro que é despelado e cortado ás rodelas
para ser posteriormente desidratado com ar quente,
sulfatado e coberto com açúcar.
Modo de Preparação:
Consumo direto e/ou para uso culinário.
Ingredientes
Kiwi (56.72%), açúcar (42%) antioxidante E330 (1.25%), corante E102+E133
(0.02%) e conservante E220 e E223 (0.01%).
b) Especificações
Não Aplicável
c) Origem
China/Tailândia
d) Prazo de validade
12 meses
e) Aditivos Alimentares
Antioxidante E 330 (ácido cítrico)
Conservante E 220 (dioxido de enxofre)
E 223 (mtabissulfito de sódio)
Corante E 102 (Tartazina)
E 133 (Azul brilhante)
f) Declaração de Alergénios
Contém sulfitos (SO2)
g) Organismos Geneticamente Modificados (OGM’s)
Ausentes
h) Condições de Armazenamento
Isento de odores estranhos e fontes de
contaminação
Conservar em lugar fesco e seco.
i) Publico Alvo
Excepto consumidores intelorantes ou
alérgicos
Consumidor em geral
j) Informação Nutricional (média) por 100g
Valor calórico 370 kcal
Lípidos 0 g
a) dos quais ácidos gordos saturados: 0 g
Hidratos de Carbono 92 g
a) dos quais açúcares: 67 g
Proteínas < 1g
Sal 0 g
k) Parâmetros organolépticos
Cor Verde claro
Característico do produto, isento de
odores estranhos
Odor
Característico do produto, isento de
sabores estranhos
Sabor
Textura Firme e macia
l) Parâmetros fisico-químicos
Humidade Máx. 15 %
Dimensões 4 cm Diametro
Defeitos Presença de corpos estranhos: < 0,01 %
Conteúdo total de açúcar 65-72%
Dióxido de Enxofre Máx. 100 ppm
Metais Pesados Cádmio (Cd): Máx. 0,05 ppm
Mecúrio (Hg): Máx. 0,01 ppm
pH 3,7 – 4,2

m) Parâmetros microbiológicos
Mesófilos totais Máx. 10000 ufc/g
Bolores e Leveduras Máx. 500 ufc/g
Salmonella Ausente em 25g
Staphylococcus aureus Máx. 10 ufc/g
Escherichia coli Ausente em 1g
n) Embalagem
Caixa Cartão canelado
Saco
o) Outras Informações
Peso Líquido 10 kg